Ragoût de pois chiches marocain
Savourez les riches saveurs de ce ragoût de pois chiches marocain, composé de pois chiches tendres, d'épices vibrantes et de légumes consistants mijotés à la perfection. Un plat végétal savoureux, réconfortant et nutritif !
INGRÉDIENTS:
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 pot de sauce Bongiovi-Dad's Original
1 poivron jaune ou rouge
1 grosse patate douce
1 gros oignon
2 gousses d'ail
1 boîte de tomates coupées en morceaux
2 boîtes de pois chiches (environ 800 g)
1/2 - 1 cuillère à café de cumin
1/2 - 1 cuillère à café de coriandre
3/4 de cuillère à café de sel
1 bouquet de persil
PRÉPARATION:
Couper la patate douce, l'oignon, l'ail et le poivron en cubes. Faire chauffer l'huile dans une casserole et faire revenir la patate douce, les oignons, l'ail et les poivrons pendant environ 5 minutes, ajouter le cumin et laisser mijoter pendant environ 1 à 2 minutes.
Égoutter les pois chiches et les ajouter aux tomates et à la sauce Bongiovi Arrabbiata. Ajoutez les autres épices et laissez mijoter pendant environ 15 minutes. Lorsque les pommes de terre sont tendres, le ragoût est prêt. Ajouter enfin le persil haché.
SUGGESTION DE SERVICE:
Servir avec du couscous.
Amusez-vous bien en cuisinant !