Marokkanischer Kichererbseneintopf
Genießen Sie die reichhaltigen Aromen dieses marokkanischen Kichererbseneintopfs mit zarten Kichererbsen, kräftigen Gewürzen und herzhaftem Gemüse, das bis zur Perfektion gekocht wird. Ein schmackhaftes, gemütliches und nahrhaftes Gericht auf pflanzlicher Basis!
ZUTATEN:
1 Esslöffel Olivenöl
1 Glas Bongiovi-Dad's Original Sauce
1 gelbe oder rote Paprika
1 große Süßkartoffel
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Dose gehackte Tomaten
2 Dosen Kichererbsen (ca. 800 g)
1/2 - 1 Teelöffel Kreuzkümmel
1/2 - 1 Teelöffel Koriander
3/4 Teelöffel Salz
1 Bündel Petersilie
ZUBEREITUNG:
Die Süßkartoffel, die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika in Würfel schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Süßkartoffel, die Zwiebeln, den Knoblauch und die Paprika etwa 5 Minuten anbraten, den Kreuzkümmel einrühren und etwa 1 bis 2 Minuten köcheln lassen.
Nun die Kichererbsen abtropfen lassen und mit den Tomaten und der Bongiovi Arrabbiata-Sauce dazugeben. Die übrigen Gewürze einrühren und etwa 15 Minuten köcheln lassen. Wenn die Kartoffeln weich sind, ist der Eintopf fertig. Zum Schluss die gehackte Petersilie dazugeben.
SERVIERVORSCHLAG:
Mit Couscous servieren.
Viel Spaß beim Kochen!