Focaccia Al Pomodoro Arrabbiata
La Focaccia al pomodoro arrabbiato è un'audace rivisitazione del classico pane italiano con una crosta croccante e dorata, condita con pomodori saporiti, erbe piccanti e un pizzico di calore. Perfetta per uno spuntino o per essere condivisa!
Ingredienti:
1 barattolo di salsa Arrabbiata Bongiovi
6 gr. olio d'oliva
135 ml di acqua
1 gr. di zucchero di canna
215 g di farina
6 gr. sale
2 gr. di lievito secco
100 g di formaggio feta
120 g di formaggio cremoso
150 g di Brie senza crosta
Preparazione:
Impastare la farina, l'acqua, l'olio d'oliva, il sale e il lievito secco in un mixer per 7 minuti. Mettere quindi l'impasto in un piccolo stampo di vetro e metterlo nel microonde per 20 secondi. Coprire quindi con pellicola di cellophane e lasciare riposare per 2 ore.
Per il ripieno:
Ridurre in purea 100 g di formaggio feta in un frullatore, aggiungere il formaggio cremoso e continuare a frullare. Aggiungere ora il Brie senza crosta. Versare il composto in una ciotola e lasciarlo raffreddare per 2 ore.
Ora dividere l'impasto in 2 parti uguali su una superficie infarinata. Stendere bene la prima metà fino a farla salire di circa 1-2 mm sopra il bordo di una teglia. Ora prendete l'impasto e formate 6 palline di dimensioni uguali (circa la grandezza di una pallina da tennis) e disponetele sull'impasto. Posizionare la seconda metà della pasta stesa e tagliare la pasta rimanente sul bordo. Sigillare bene il bordo con una forchetta (altrimenti il formaggio fuoriesce). Punzecchiare le 6 palline di formaggio con un coltello. Spennellare con un po' di olio d'oliva e cuocere in forno a 180-200 gradi per 5-10 minuti. Sfornare, disporre su un piano di legno e spennellare nuovamente con un po' di olio d'oliva. Salare. Tagliare la focaccia finita in pezzi di uguali dimensioni con un tagliapizza (coltello) e condire con sale all'aglio a piacere.
Riscaldare la salsa Bongiovi Arrabbiata
Tradotto con DeepL.com (versione gratuita)