Focaccia de tomate furioso
La Focaccia de Tomate Enfadado es una versión atrevida del clásico pan italiano, con una corteza dorada y crujiente cubierta de sabrosos tomates, hierbas picantes y un toque picante. Perfecto para picar o compartir.
Ingredientes:
1 vaso de Salsa Arrabbiata Bongiovi
6 gr. de aceite de oliva
135 ml. de agua
1 gr. de azúcar moreno
215 gr. de harina
6 gr. de sal
2 gr. de levadura seca
100 gr. de queso feta
120 gr. de queso crema
150 gr. Brie sin corteza
Preparación:
Amasar la harina, el agua, el aceite de oliva, la sal y la levadura seca en una batidora durante 7 minutos. A continuación, poner la masa en un molde pequeño de cristal y meterlo en el microondas durante 20 segundos. A continuación, cúbralo con papel de celofán y déjelo reposar durante 2 horas.
Para el relleno:
Mezcla 100 gramos de queso feta en una batidora, añade el queso crema y sigue mezclando. Añade ahora el queso brie sin la corteza. A continuación, pon la mezcla en un bol y déjala enfriar durante 2 horas.
Ahora corta la masa en 2 partes iguales sobre una superficie espolvoreada con harina. Extender bien la primera mitad hasta que sobrepase unos 1-2 mm el borde de una bandeja de horno. Ahora cogemos la mezcla y formamos 6 bolas del mismo tamaño (aprox. del tamaño de una pelota de tenis) y las distribuimos sobre la masa. Colocamos encima la segunda mitad de la masa extendida y cortamos la masa sobrante por encima del borde. Ahora sellamos bien el borde con un tenedor (de lo contrario el queso goteará). También perforamos las 6 bolas de queso con un cuchillo. Pincelamos con un poco de aceite de oliva y horneamos a 180 - 200 grados durante 5-10 minutos. Sacamos, colocamos sobre una superficie de madera y volvemos a pincelar con un poco de aceite de oliva. Salar. Utilice un cortador de pizza (cuchillo) para cortar el pan focaccia terminado en trozos del mismo tamaño y sazone con sal de ajo si lo desea.
Caliente la salsa Arrabbiata Bongiovi y disfrútela con el pan focaccia.
¡Diviértase cocinando!