PASTA AUTUNNALE ALLA ZUCCA
Gustate la pasta alla zucca autunnale con zucca tenera, spezie aromatiche e panna fresca. Ideale per una cena intima, questa ricetta aggiunge calore e sapore di stagione.
Ingredienti:
400 g di spaghetti di zucca o zucca Hokkaido
3 cucchiaini di olio d'oliva
2-3 spicchi d'aglio, tritati finemente
400 g Bongiovi Arrabbiata Tomatensauce
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 peperoncino rosso, senza semi e tritato finemente (per piccantezza)
Sale e pepe a piacere
Erbe fresche (ad esempio basilico o origano)
Preparazione:
Preparare la zucca: Tagliare a metà la zucca, eliminare i semi e cuocere in forno a 200°C per circa 30-40 minuti fino a quando la polpa sarà morbida.
Raschiare la polpa della zucca: Dopo la cottura raschiare la polpa della zucca con una forchetta creando dei fili simili a spaghetti.
Amalgama: Unire i filetti di zucca al sugo all'arrabbiata e mescolare bene.
Servire: Disporre la pasta nei piatti e guarnire con erbe fresche se lo si desidera.
Questa combinazione di salsa piccante all'arrabbiata e zucca dolce è perfetta per l'autunno