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04.11.2024

PASTA AUTUNNALE ALLA ZUCCA

Gustate la pasta alla zucca autunnale con zucca tenera, spezie aromatiche e panna fresca. Ideale per una cena intima, questa ricetta aggiunge calore e sapore di stagione.

Ingredienti:

  • 400 g di spaghetti di zucca o zucca Hokkaido

  • 3 cucchiaini di olio d'oliva

  • 2-3 spicchi d'aglio, tritati finemente

  • 400 g Bongiovi Arrabbiata Tomatensauce

  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

  • 1 peperoncino rosso, senza semi e tritato finemente (per piccantezza)

  • Sale e pepe a piacere

  • Erbe fresche (ad esempio basilico o origano)

Preparazione:

  1. Preparare la zucca:  Tagliare a metà la zucca, eliminare i semi e cuocere in forno a 200°C per circa 30-40 minuti fino a quando la polpa sarà morbida.

  2. Raschiare la polpa della zucca:  Dopo la cottura raschiare la polpa della zucca con una forchetta creando dei fili simili a spaghetti.

  3. Amalgama:  Unire i filetti di zucca al sugo all'arrabbiata e mescolare bene.

  4. Servire:  Disporre la pasta nei piatti e guarnire con erbe fresche se lo si desidera.

Questa combinazione di salsa piccante all'arrabbiata e zucca dolce è perfetta per l'autunno

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