PASTA DE CALABAZA DE OTOÑO

ZIngredientes:

• 400 g de calabaza espagueti o calabaza Hokkaido

• 3 cucharaditas de aceite de oliva

• 2-3 dientes de ajo, finamente picados

• 400 g de salsa de tomate Bongiovi Arrabbiata

• 1 cucharada de pasta de tomate

• 1 chile rojo, sin semillas y finamente picado (para darle picante)

• Sal y pimienta al gusto

• Hierbas frescas (por ejemplo, albahaca u orégano)

Preparación:

1. Preparar la calabaza:  Cortar la calabaza por la mitad, quitarle las semillas y hornear a 200°C durante unos 30-40 minutos hasta que la pulpa esté blanda.

2. Raspe la pulpa de la calabaza:  Después de hornear, raspe la pulpa de la calabaza con un tenedor para crear hilos parecidos a espaguetis.

3. Mezclar:  Combina las hebras de calabaza con la salsa arrabbiata y mezcla bien.

4. Servir:  Coloque la pasta en platos y decore con hierbas frescas si lo desea.

Esta combinación de salsa arrabbiata picante y calabaza dulce es perfecta para el otoño.utaten:

• 400 g Spaghettikürbis oder Hokkaido-Kürbis

• 3 TL Olivenöl

• 2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt

• 400 g Bongiovi Arrabbiata Tomatensauce

• 1 EL Tomatenmark

• 1 rote Chilischote, entkernt und fein gehackt (für die Schärfe)

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• Frische Kräuter (z. B. Basilikum oder Oregano)

Zubereitung:

1. Kürbis vorbereiten: Den Kürbis halbieren, die Kerne entfernen und im Ofen bei 200 °C für etwa 30-40 Minuten backen, bis das Fruchtfleisch weich ist.

2. Kürbisfruchtfleisch herauskratzen: Nach dem Backen das Kürbisfleisch mit einer Gabel herauskratzen, sodass spaghettiähnliche Fäden entstehen.

3. Vermengen: Die Kürbisfäden mit der Arrabbiata-Sauce vermengen und gut durchmischen.

4. Servieren: Die Pasta auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Diese Kombination aus würziger Arrabbiata-Sauce und süßem Kürbis ist perfekt für den Herbstt