PESCE SPADA ALLA NONNA
Assaporate il gusto del pesce spada alla marinara della nonna! Teneri tranci di pesce spada scottati alla perfezione e serviti con una ricca salsa marinara fatta in casa, ricca di erbe fresche e pomodori. Il piatto preferito di tutta la famiglia!
Ingredienti:
1 vasetto di Salsa Marinara di Marca Bongiovi
4 scritte di pesce spada, circa 200 gr.
1 mazzetto di prezzemolo in foglia
Un po' di sale
Peperoncino
Olio secondo necessitĂ
2 limoni
1 cipolla rossa
1 spicchio d'aglio
1 rametto di basilico
Preparazione:
Tagliare la cipolla a listarelle sottili e scaldare un po' di olio d'oliva in padella. Friggere bene la cipolla finché non sarà traslucida. Mantecare gradualmente la Salsa Marinara di Marca Bongiovi e poi aggiungere il basilico. Mettete il coperchio a metà sulla padella e lasciate cuocere bene il tutto a fuoco basso per circa 1 ora.
Nel frattempo preparate il pesce.
Preriscaldare il forno a temperatura media a 160°C (forno ventilato).
Condire il pesce con sale, pepe, olio d'oliva, aglio schiacciato e prezzemolo raccolto.
Friggere il pesce in padella a fuoco vivace finché non sarà diventato bianco. Quindi posizionarlo su una teglia preparata e lasciarlo riposare nel forno per 20 minuti.
Dopo 20 minuti, sfornare il pesce, lasciarlo raffreddare un po' e cospargerlo con i limoni. Disporre poi nei piatti e servire con la salsa cotta con 2 cucchiai sopra il pesce.
Si abbina bene con: Riso, insalata o baquette
Divertiti a cucinare!